La cocina de Félix Manso está pegada a la tierra, a la tradición, a nuestra cultura. Félix Manso es un cocinero que crea sus platos desde los principios de la cocina vasca más tradicional hasta las innovaciones y aportaciones de los grandes cocineros del mundo. Asia es una de sus referencias culinarias más fuertes. Los productos de mercado, la estética de sus platos y unas creaciones ricas en sabor hacen de su cocina algo único y digno de saborear.
Deskontu te ofrece:
· Menú Primavera de la mano del chef Félix Manso
Menú Degustación
Aperitivo de la casa: croqueta de Txuleta con serrin de foie casero a la sal y aceite de trufa
*****
Tartar de salmón marinado en casa sobre lima asda al kamado con gel de menta y lima, mayonesa de eneldo y aceite de sésamo tostado
*****
Gyoza de buey con mayonesa ahumada y salsa teriyaki
*****
Costilla de atún rojo asada al kamado con salsita agridulce
*****
Manchón de pato con salsa de naraqnja y sésamo garrapiñado
*****
Nuestra pantxineta
Bodega
Vino a elegir entre tinto, blanco o rosado, Sidra o Agua (botella para 2 personas)
>Los platos pueden sufrir variaciones según disponibilidad de mercado, garantizando siempre misma calidad, ya que solo se utilizan productos frescos y de temporada.
¿Qué es un 1 Sol Guía Repsol?
Aquel que recomendarías a un amigo y al que ya estás pensando en volver un montón de veces. Es premisa la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente que irá creciendo. Cuenta con un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes. Justifica hacer kilómetros o parar a conocerlo en medio de un viaje.
RESTAURANTE FELIX MANSO IBARLA
En Ibarla, a unos 15 minutos a pie del Ayuntamiento de Irun se encuentra Felix Manso Ibarla, un restaurante coqueto ideal para cualquier tipo de celebración: una comida con la familia, la tertulia de amigos o los momentos de placer gastronómico con la pareja. Su terraza invita al aperitivo acompañado de raciones o pintxos campeones que tan famoso han hecho a este cocinero.