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Cocina vasca de mercado

RESTAURANTE EL TORREÓN

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DONOSTIA / IGUELDO
Menú de autor con el que descubrirás el auténtico sabor de la cocina vasca
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Ahorro

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DESCRIPCIÓN
Restaurante Torreón es un exponente de la mejor cocina vasca de mercado: una cocina de raíces vascas que se basa en el respeto al producto local, el interés por la nutrición, la exaltación de los sabores y el compromiso con nuestros orígenes.
 
 
Deskontu te ofrece:
· 1 menú especial en el Restaurante El Torreón
 
 
Menú
 
 
Comenzamos Con
 
Aperitivo del Chef
 
Carpaccio de esturión negro con ajoblanco trufado, matices de almendra cruda, coronado con caviar oscietra y pan de centeno
 
Raviolis de lumagorri en pepitoria con salsa de almendras y azafrán, yema de huevo curada y lascas de Idiazabal ahumado
 
 
Seguimos
 
Lubina brava al vapor con verduras salteadas, shitake y langostinos, terminada con sabayón espumoso erizo de mar
 
 
Solomillo de vaca madurada, con puerros confitados en vainilla, calabaza asada y salsa de Oporto
 
 
Postres
 
Sopa fría de frutos rojos macerados en lima y vainilla con helado de melocotón de viña
 
Tarta de queso y gorgonzola con leche fresca del monte Igeldo, frutas del bosque y helado de turrón supre
 
Petit Fours
 
 
Bebida a elegir entre (1 botella por pareja)
Vino a elegir entre tinto y blanco.
Agua
 
 
>Los platos puedes sufrir variaciones según disponibilidad de mercado, garantizando siempre misma calidad, ya que solo se utilizan productos frescos y de temporada.
 
LOCALIZACIÓNKOKALEKUA
RESTAURANTE EL TORREÓN

Paseo del Faro, 134
20008 Donostia-San Sebastián
Gipuzkoa
 
 


Tel.:943 654 921

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